Gesunde Rezepte

Zutaten für ca. 6 kleine Pancakes2 reife Bananen2 Eier oder Ei-Ersatz1 Prise Backpulver1 TL ZimtVanilleextrakt nach Geschmack2 TL Rapsöl oder Ghee1 Hand voll BlaubeerenZubereitung:Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken oder…

Zutaten für 4 PersonenLasagneplatten (glutenfrei)300g rote Linsen1 Zwiebel1 Knoblauchzehe2 Möhren150ml natürliche Gemüsebrühe250g passierte TomatenSalz & Pfeffer1 TL PaprikapulverKäse / veganer KäseZubereitung:Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern, Möhren reiben, Linsen waschen, Olivenöl in…

Zutaten für 4 Personen1 EL Olivenöl1 EL Currypaste (rot oder gelb)1 Zwiebel200g rote Linsen, gewaschen2-3 rote Paprika750ml natürliche Gemüsebrühe400ml KokosmilchZubereitung:Zwiebeln und Paprika in kleine Stücke schneiden,Öl erhitzen, Currypaste hinzufügenZwiebeln anschwitzenPaprika…

Zutaten für 1 Portion2 Eier1 Schuss Kokosmilchetwas gemahlener Kreuzkümmeletwas gemahlener Kurkumaetwas gemahlener Korianderetwas gemahlener Ingwer1 kleine Prise Zimt1 EL Ghee oder KokosölSalz und Pfefferfrische Kräuter, z. B.: Petersilie oder SchnittlauchZubereitung:Öl…

Du benötigst: 1 kleine Wassermelone oder Menge nach Bedarf 1/2 Feta Käse oder vegane Alternative eine Hand voll Basilikum Blätter 1 EL Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung: Melone in Stücke…

Du benötigst: 40 g Hirseflocken 220 ml Pflanzenmilch 1 EL Hanfsamen 1 EL Sonnenblumenkerne 1 EL Cashewkerne 1 EL Rosinen 1 TL Zimt 1 TL Flohsamenschalen Zubereitung: Hirse waschen und…

Du benötigst: 1 kleine Gurke, in Scheiben geschnitten 1 Limette, in Scheiben geschnitten 4 Zweige frischer Thymian 1200-1500 ml Wasser Zubereitung: Gurkenscheiben, Limettenscheiben und Thymian in einen großen Krug füllen…

Du benötigst: 15 g Frischhefe oder 1/2 Päckchen Trockenhefe 110 ml lauwarmes Wasser 290 g glutenfreies Mehl für den Hefeteig, z. B. Mix B von Schär 50 g Joghurt 1…

Du benötigst: 100g Früchte 200 g Joghurt 1 TL Ahornsirup oder Honig Zubereitung: Früchte klein schneiden Joghurt mit Früchten und Süßungsmittel vermengen auf ein Backpapier belegtes Tablett legen und einfrieren