Glutenfreies Naan-Brot

Du benötigst:

  • 15 g Frischhefe oder 1/2 Päckchen Trockenhefe
  • 110 ml lauwarmes Wasser
  • 290 g glutenfreies Mehl für den Hefeteig, z. B. Mix B von Schär
  • 50 g Joghurt
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz

Zubereitung:

  • Hefe mit Wasser und etwas Salz vermischen
  • Mehl, Joghurt, Olivenöl und Salz vermengen
  • Hefe-Wasser-Mischung hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten
  • 30 Minuten ruhen lassen
  • kleine Fladen ausrollen
  • in heißem Ghee ausbacken

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